Ngành/Nghề đào tạo: Quản trị Khách sạn
Mã ngành/nghề: 5810201
Trình độ đào tạo: Trung cấp nghề
Bằng cấp sau tốt nghiệp: Bằng tốt nghiệp Trung cấp nghề
Thời gian đào tạo: 02 năm
Đối tượng tuyển sinh: Học viên đã tốt nghiệp Trung học phổ thông (THPT) hoặc các văn bằng tương đương. (Đối với học sinh tốt nghiệp Trung học cơ sở - THCS sẽ học bổ sung thêm khối lượng văn hóa phổ thông theo quy định).
Cấu trúc chương trình: Gồm 32 môn học và mô đun đào tạo.
I. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO
1. Kiến thức và Kỹ năng chuyên môn
Về Kiến thức:
Trình bày vững vàng các kiến thức kinh doanh cốt lõi trong lĩnh vực quản trị khách sạn, dịch vụ lưu trú và du lịch lữ hành.
Thấu hiểu sâu sắc sơ đồ cơ cấu tổ chức, chức năng, nhiệm vụ và sự phối hợp giữa các phòng ban trong một khách sạn tiêu chuẩn.
Nắm rõ quy trình quản lý, kiểm soát và điều hành các hoạt động tác nghiệp tại bộ phận lễ tân, buồng phòng, nhà hàng và dịch vụ chăm sóc khách hàng.
Am hiểu các nguyên tắc cơ bản về quản trị nguồn nhân lực, quản lý tài chính và chiến lược marketing trong kinh doanh khách sạn.
Vận dụng linh hoạt các bộ tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ khách sạn quốc tế vào quá trình làm việc thực tế.
Nắm chắc các quy định về an toàn lao động, vệ sinh môi trường, an ninh và công tác phòng cháy chữa cháy trong khuôn viên khách sạn.
Về Kỹ năng:
Thực hiện thành thạo và điêu luyện các nghiệp vụ chuyên môn tại bộ phận lễ tân, buồng phòng, nhà hàng và dịch vụ khách hàng.
Có năng lực tổ chức, điều phối và giám sát các hoạt động trực tiếp phục vụ khách tại cơ sở lưu trú.
Sử dụng hệ thống phần mềm quản lý khách sạn chuyên dụng và các ứng dụng tin học văn phòng hỗ trợ công việc.
Thực hiện chuẩn xác quy trình xử lý đặt phòng, tiếp nhận, phục vụ và giải quyết khéo léo các yêu cầu, phàn nàn của khách hàng.
Sử dụng tiếng Anh linh hoạt, tự tin trong môi trường giao tiếp quốc tế của khách sạn.
Có khả năng thiết lập kế hoạch làm việc, phân công nhiệm vụ và giám sát hiệu suất của nhân viên ở cấp tổ, nhóm.
Thích ứng nhanh chóng với môi trường làm việc chuyên nghiệp, chịu áp lực tốt và có tư duy hội nhập quốc tế.
2. Giáo dục Chính trị, Đạo đức, Thể chất và Quốc phòng
Chính trị và Đạo đức:
Trang bị kiến thức phổ thông nền tảng về chủ nghĩa Mác - Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh, Hiến pháp và Pháp luật Nhà nước.
Rèn luyện đạo đức nghề nghiệp tốt, nuôi dưỡng tinh thần trách nhiệm và xây dựng thái độ phục vụ khách hàng chuyên nghiệp.
Nghiêm túc chấp hành mọi nội quy, quy chế hoạt động của doanh nghiệp.
Có ý thức tự giác học hỏi, chủ động nâng cao trình độ chuyên môn và hoàn thiện kỹ năng nghề nghiệp.
Xây dựng tinh thần đồng đội, sẵn sàng hợp tác và hỗ trợ đồng nghiệp trong công việc chung.
Thể chất và Quốc phòng:
Duy trì nền tảng sức khỏe dẻo dai, bền bỉ nhằm đáp ứng tốt các yêu cầu công việc đặc thù của ngành dịch vụ lưu trú.
Ý thức sâu sắc về việc rèn luyện thể chất, định hình tác phong diện mạo chuẩn mực của người làm nghề.
Trang bị đầy đủ kiến thức cơ bản về an ninh quốc phòng, nhận thức rõ trách nhiệm của công dân đối với Tổ quốc.
3. Cơ hội phát triển nghề nghiệp
Sau khi tốt nghiệp, học viên sở hữu lộ trình việc làm vô cùng rộng mở tại các khách sạn đạt chuẩn từ 2 đến 5 sao, các khu nghỉ dưỡng cao cấp (resort), trung tâm hội nghị hội thảo hay các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú với nhiều vị trí đa dạng:
Nhân viên Lễ tân (Receptionist) / Nhân viên đặt phòng (Reservation Agent).
Nhân viên Chăm sóc khách hàng (Guest Relation Officer) / Nhân viên Buồng phòng (Housekeeping).
Nhân viên Kinh doanh và Tiếp thị Khách sạn (Hotel Sales & Marketing).
Cơ hội thăng tiến: Đảm nhận vị trí Giám sát bộ phận lễ tân, buồng phòng (Supervisor) hoặc Trợ lý quản lý khách sạn (Assistant Manager) sau khi tích lũy đủ kinh nghiệm thực tế.
II. KHUNG THỜI GIAN ĐÀO TẠO VÀ PHÂN BỔ QUY ĐỊNH
1. Thời gian khóa học và thời lượng thực học tối thiểu
Thời gian đào tạo: 02 năm
Thời gian học tập toàn khóa: 90 tuần
Tổng thời lượng thực học tối thiểu: 2554 giờ
Thời gian dành cho ôn tập, kiểm tra và thi tốt nghiệp: 115 giờ (Trong đó thời gian thi tốt nghiệp chiếm 90 giờ).
2. Cấu trúc phân bổ thời lượng học tập
Khối kiến thức chung bắt buộc: 214 giờ
Khối kiến thức, mô đun đào tạo nghề: 2340 giờ
Chia theo tính chất môn học: Học phần bắt buộc: 1530 giờ | Học phần tự chọn: 600 giờ | Thời gian thực tập tốt nghiệp: 210 giờ.
Chia theo hình thức học: Lý thuyết: 618 giờ | Thực hành chuyên sâu: 1624 giờ | Kiểm tra đánh giá: 98 giờ.
📌 Lưu ý dành cho hệ tuyển sinh tốt nghiệp THCS: Học viên sẽ học bổ sung thêm 1200 giờ văn hóa Trung học phổ thông. Danh mục và tiến độ phân bổ thời gian cho từng môn học được thực hiện nghiêm túc theo đúng quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo, được sắp xếp theo logic sư phạm khoa học giúp học viên vừa hoàn thành tốt chương trình văn hóa vừa tiếp thu trọn vẹn kỹ năng nghề.
III. DANH MỤC MÔN HỌC, MÔ ĐUN ĐÀO TẠO; THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN
IV. TRIỂN VỌNG PHÁT TRIỂN NGHỀ NGHIỆP
Quản trị Khách sạn hiện là một trong những ngành nghề có nhu cầu nguồn nhân lực dẫn đầu thị trường trong kỷ nguyên bùng nổ của ngành du lịch và dịch vụ cao cấp. Sau khi hoàn thành chương trình học, học viên có lộ trình thăng tiến và phát triển sự nghiệp vô cùng rộng mở:
Môi trường làm việc đa dạng: Tự tin gia nhập đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp tại các hệ thống khách sạn tiêu chuẩn, resort, khu nghỉ dưỡng cao cấp, trung tâm hội nghị quốc tế hoặc các doanh nghiệp lữ hành lớn cả trong và ngoài nước.
Lộ trình thăng tiến rõ ràng: Với nền tảng kiến thức hệ thống kết hợp cùng kinh nghiệm tích lũy thực tế, người học có thể nhanh chóng nâng cao năng lực chuyên môn để bước lên các vị trí giám sát, quản lý cấp trung hoặc trợ lý điều hành.
Cơ hội học tập nâng cao: Người học hoàn toàn đủ điều kiện để tiếp tục học liên thông lên các trình độ cao hơn (Cao đẳng, Đại học), khẳng định vị thế và mở rộng tầm ảnh hưởng của bản thân trong ngành công nghiệp dịch vụ lưu trú.